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上岛咖啡加盟商对这种“自主经营”的状态非常满意

加盟店模式,使得上岛咖啡各分公司只能获取初次加盟费以及后期续约费,但却无法分享其日常的经营收益,于是各大股们在利用“上岛咖啡”品牌基础上,创立全新品牌,并升级其加盟模式(广西咖啡

  文/本刊记者 洪丽萍

  作为商务人士的你,或同客户、或同朋友要找个地方谈事,第一个想到的地方可能就是上岛咖啡。因为上岛咖啡已经开遍了中国的大江南北,目前挂着“上岛咖啡”牌子的咖啡馆达3000多家,超过星巴克、COSTA、SPR和雕刻时光等的总和。“上岛咖啡”四个字在消费者心目中烙印的次数越多,消费得越多,就这样,在消费者心智中,“上岛咖啡”排在了咖啡馆品类中的第一位。

  当然,如果你在上岛咖啡遭遇冷遇,你也应该毫不诧异,因为这3000多家上岛咖啡都是个体户,而不是你自己所臆断的“大名鼎鼎”的上岛咖啡。据了解,想在咖啡店挂上“上岛咖啡”招牌,是一件相对容易的事。“签完协议,交了加盟费,上面有人来指导一下装修和培训,之后基本上就是自己的生意。”北京一家上岛咖啡加盟商对这种“自主经营”的状态非常满意。

  股东另立新牌

  在中国,遍地开花的上岛咖啡的“发家史”为日后的矛盾早早埋下了隐患。1968年,陈文敏在台湾创建了第一家上岛咖啡店,规模很小,与如今城市角落的餐饮小店并无二致。陈文敏头脑灵活,在经营管理上很有一套,生意做得有声有色。三十年之后的1998年,陈文敏推动上岛咖啡在海南顺利上岸。尽管在他本人看来,这更像一场赌博。上岛咖啡最初在海南的成功是偶然中的必然,当时改革开放已过20年,海口作为先头城市经济迅速腾飞,以地产为龙头的产业带动了日常消费。钱包鼓起来的商人们开始寻找有格调的洽谈地点,而上岛咖啡“咖啡西餐”的模式恰好迎合了他们的需求。一位九十年代在海南奋斗过的商人说:“当时人们对于咖啡和西餐这些舶来品有近乎崇媚的热情,和别人谈事,要在咖啡厅才够有面子。”上岛咖啡海口店一时顾客络绎不绝,“海南上岛农业开发有限公司”(上岛咖啡前身)八位股东喜从天降:本来打算玩玩而已,谁知不小心挖到了大金矿!
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